| Сообщения без ответов | Активные темы |
Текущее время: 2024-09-08 06:33 |
|
Часовой пояс: UTC + 3 часа |
|
Страница 1 из 1 |
[ 1 сообщение ] |
| Пред. тема | След. тема |
Русская кухня. От мифа к науке (О. Сюткина, П. Сюткин)(04/2022) [Кулинария, PDF]
| Автор | Сообщение | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Модератор Фильмов  
Раздал: 596.14 ГБ
Скачал: 30.7 ГБ Ратио: 1021.316 Зарегистрирован: 2018-02-05 17:13 Сообщения: 1701 
|
#777
Русская кухня. От мифа к науке Название: Русская кухня. От мифа к науке Авторы: Ольга Сюткина, Павел Сюткин Жанр: Кулинария Издатель: НЛО Год: 2022 Формат: PDF(ocr) Качество: OCR, интерактивные примечания Количество страниц: 680 Кухня – одна из самых мифологизированных частей русской культуры. Разговоры о ней полнятся стереотипами: зачастую они искажают факты и создают почти фантастическое представление о возникновениях блюд и тех условиях, в которых они готовились и подавались. Между тем реальная история русской кухни интереснее и сложнее созданных мифов: изменения, которые она претерпевала, были тесно связаны с общественной жизнью, политикой, экономикой, влиянием других культур. Книга известных историков кухни Ольги и Павла Сюткиных – исследование, расставляющее многие точки над «i». Как появилась русская печь, какую роль в становлении кухни играла религия, чем на самом деле были блюда, которые сегодня воспринимаются как стереотипно русские, как менялись кулинарные традиции в советское время? Книга содержит оригинальные рецепты множества блюд, в том числе почти забытых; ушное, верещаку, сбитень или ботвинью вы можете приготовить и сегодня.... |
|||||||||||||||||||
| 2022-04-05 10:28 |
|
|||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
|
|
Страница 1 из 1 |
[ 1 сообщение ] |
|
Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 9 |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
