| Сообщения без ответов | Активные темы |
Текущее время: 2025-03-02 17:26 |
|
Часовой пояс: UTC + 3 часа |
|
Страница 1 из 1 |
[ 1 сообщение ] |
| Пред. тема | След. тема |
Toba M. Garrett - Professional Cake Decorating / Профессиональное украшение тортов [2012, PDF, ENG]
| Автор | Сообщение | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Релизер 
Раздал: 157 ГБ
Скачал: 4 ГБ Ратио: 39.250 Зарегистрирован: 2013-08-21 19:15 Сообщения: 48352 
|
Professional Cake Decorating / Профессиональное украшение тортов #777 Год: 2012 Автор: Toba M. Garrett Жанр: Кулинария Издательство: John Wiley & Sons, Inc ISBN: 978-0470380093 Язык: Английский Формат: PDF Качество: Изначально компьютерное (eBook) Количество страниц: 418 Описание: Professional Cake Decorating is a must-have resource for professional and aspiring cake artists, baking and pastry students, and cake decorating hobbyists, drawing on years of experience from master cake designer and IACP Award nominee Toba Garrett. This Second Edition has been completely revamped with gorgeous new photography and a fresh new design. The New Skills have been re-organized into a user-friendly, step-by-step format, and line art and photos throughout the book provide a visual reference for each new technique. The book begins with an introductory chapter on all the fundamentals of the cake designer's art, from covering a cake board to assembling and icing a layered cake to stacking cake tiers with pillars or columns. Subsequent chapters cover decorating techniques including Basic, Intermediate, and Advanced Piping Skills, The Art of Writing and Painting, Royal Icing Design Skills, Hand Modeling Skills, Pastillage Construction, Gumpaste Flowers, and much more. A chapter on Miniature Cakes and Decorated Cookies includes techniques for making petit fours and other small treats, while the Cake and Confectionery Gallery provides inspiration for decorators with nearly 20 full-page photos of breathtaking cakes and information on the techniques needed to complete each one. Garrett also includes recipes for cakes, fillings, icings, cookies, and more, as well as an appendix of templates to help decorators replicate the designs shown in the book. Professional Cake Decorating - полное руководство от мастера торт дизайнера и победителя IACP Award Toba M. Garrett. Это второе издание, полностью переработанное, с новыми яркими фотографиями, включает в себя методы и навыки украшения тортов. Издание будет полезно как любителям, для которых украшение тортов хобби, так и профессиональным пекарям и дизайнерам тортов. Тоба Гаретт предоставляет всю информацию и рекомендации по украшению. Опубликовано группой
|
|||||||||||||||||||
| 2013-12-26 23:31 |
|
|||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
|
|
Страница 1 из 1 |
[ 1 сообщение ] |
|
Часовой пояс: UTC + 3 часа |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2 |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
