Информация о фильме Название: Мясо. От филе до фарша Год выхода: 2013 Страна: Россия Студия: телеканал "Еда" Продолжительность: ~00:25:00 выпуск Перевод: Не требуется Жанр: Обучающий, кулинария
В ролях: Сергей Малаховский
О фильме: Как разобраться во всех этих вырезках, лопатках и корейках? Какое мясо лучше запечь, а какое — больше подходит для тушения? Что за непонятные слова «каре», «турнедо» и «рибай»? Сергей Малаховский придет на помощь! Шеф-повар, известный всем по «7 нотам вегетарианской кухни», поменял прическу и начал готовить мясо. В этих кулинарных видео уроках вы научитесь готовить полезную и очень вкусную еду. Видео рецепты вошли в нашу жизнь с появлением видео камер и заняли свое почетное место в видео кулинарии. В наше время не обязательно ехать к самому модному повару, чтобы научится его секретам. В этом видео лучший шеф повар обучит именно вас как правильно и вкусно готовить блюда для вашей семьи.
Азу из говядины с соленой черемшой Бабка из свинины под пошехонским сыром Баранина на восточный манер со сладким соусом Баранье каре с картофельным драником Бараньи потроха с пряным соусом Бараньи яйца с гранатовым соусом Баранья лопатка с чесночным припеком Баранья нога с овощным пловом Башенка из свинины и говядины Бефстроганов на сливках с грибами и вялеными томатами Буженина с медово-горчичным соусом Бургер из говядины с картофелем пай Бургер с говяжьей грудинкой и овощами фри Буррито с говядиной и сырным соусом Бычьи яйца в гречневой рубашке Вареники со свининой и зелеными сливами Венский шницель с жареным картофелем Вок из свинины с овощами и домашней лапшой Говядина, томленная в ананасовом соке с рисом Говяжий глазной мускул со шпиком и картофелем Говяжий рулет с омлетом и шпинатом Говяжья грудинка, томленная на овощах Домашние сосиски с жареными макаронами Ежики в томатном соусе с огуречным салатом Жаркое из свинины с овощами в горшочке Жюльен из языка с абрикосовым чатни Заливное из телячьего языка с ржаным хлебом Заяц в сметане Зразы с курагой Карельское жаркое из свинины и сельди Кефта из баранины на лепешке с кунжутом Котлеты домашние «Сальвадор Дали заходил» Котлеты школьные с пюре и битыми огурцами Крольчатина под сладким соусом с картофелем и яблоками Кулебяка с мясным фаршем и шпинатом Лепешка со свиным паштетом и сладкими овощами Люля из свинины с соусом дзадзыки Медальоны из свинины в беконе Микс-стейк с овощным шашлычком Минутный стейк со смайл-глазуньей и чесночным маслом Мозговые косточки с фасолевым пюре Мусака с бараниной и огуречным соусом Мясной «хлеб» с яйцом и орехами Мясной торт «Наполеон» Мясной чизкейк Пельмени «медвежьи уши» со смешанным фаршем и розовой сметаной Пепитория из свинины Поджарка из говядины с изюмом и кедровыми орехами Пятаки из свинины с горчичным соусом Равиолини с ягнятиной в соусе из тунца Рагу из барашка с чесночной подливой Рагу из кабана Разварная говядина с овсянкой Ракушки по-флотски со сметанным соусом Ростбиф с яичным пудингом Рулет из говядины с белым пюре Рулетики из телятины с соусом из киви и папайи Рулеты из свинины с укропным пюре Свиная грудинка, запеченная с гвоздикой Свиная отбивная с ризотто и яблочным чатни Свиная рулька с адской капустой брокколи Свинина в крахмальной рубашке с цукини и пряным соусом Свинина и тринадцать овощей Свиные ребра с американским картофельным салатом Свиные ребрышки в кисло-сладком соусе Свиные уши в двух проявлениях Седло барашка с рататуем и вишневым демигласом Скоблянка из телячьей печени с пшеничкой Соломка из говядины и телятины с зеленым рисом Стейк из говядины со спаржей Стир-фрай из говядины с бэби-овощами Стир-фрай из свинины Суп-гуляш из говядины Телятина с вёшенками и чесночной гречкой Телячий окорок под медовой глазурью Телячьи хвосты, растомленные с томатами Телячьи щеки с пюре из брокколи Томленая баранья нога с крапивным соусом Томленая телятина с домашней лапшой и зеленым соусом Турнедо из оленины Тушеная баранина с виноградными листьями Фантазия на тему лазаньи с телятиной и овощами Фантазия на тему тельного с желтым соусом Фаршированная свинина с соусом из порея Хрустящая говяжья печень с пряными персиками Хрустящий свиной бок с желтой аджикой Цыганский шашлык из 4-х видов мяса с черным хлебом Чакапули с букетом трав и белым вином Чанахи с зеленью и кислым соусом Чебуреки с бараниной Шаверма с бараниной, брынзой и баклажанами Шашлык из баранины с айвой
General Complete name : /Мясо. От филе до фарша 360/Азу из говядины с соленой черемшой.mp4 Format : MPEG-4 Format profile : Base Media / Version 2 Codec ID : mp42 File size : 152 MiB Duration : 30mn 7s Overall bit rate mode : Variable Overall bit rate : 707 Kbps Encoded date : UTC 2014-05-18 14:04:22 Tagged date : UTC 2014-05-18 14:04:22 gsst : 0 gstd : 1807091 gssd : B4A7D6E09MH1404305174548320 gshh : r9---sn-n8v7lnez.googlevideo.com
Video ID : 1 Format : AVC Format/Info : Advanced Video Codec Format profile : Baseline@L3.0 Format settings, CABAC : No Format settings, ReFrames : 1 frame Format settings, GOP : M=1, N=60 Codec ID : avc1 Codec ID/Info : Advanced Video Coding Duration : 30mn 7s Bit rate : 608 Kbps Maximum bit rate : 1 545 Kbps Width : 640 pixels Height : 360 pixels Display aspect ratio : 16:9 Frame rate mode : Constant Frame rate : 25.000 fps Color space : YUV Chroma subsampling : 4:2:0 Bit depth : 8 bits Scan type : Progressive Bits/(Pixel*Frame) : 0.106 Stream size : 131 MiB (86%) Tagged date : UTC 2014-05-18 14:05:37
Audio ID : 2 Format : AAC Format/Info : Advanced Audio Codec Format profile : LC Codec ID : 40 Duration : 30mn 7s Bit rate mode : Variable Bit rate : 96.0 Kbps Maximum bit rate : 101 Kbps Channel(s) : 2 channels Channel positions : Front: L R Sampling rate : 44.1 KHz Compression mode : Lossy Stream size : 20.7 MiB (14%) Title : IsoMedia File Produced by Google, 5-11-2011 Encoded date : UTC 2014-05-18 14:05:11 Tagged date : UTC 2014-05-18 14:05:37
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Ресурс не предоставляет электронные версии произведений, а занимается лишь коллекционированием и каталогизацией ссылок, присылаемых и публикуемых на форуме нашими читателями. Если вы являетесь правообладателем какого-либо представленного материала и не желаете чтобы ссылка на него находилась в нашем каталоге, свяжитесь с нами и мы незамедлительно удалим её. Файлы для обмена на трекере предоставлены пользователями сайта, и администрация не несёт ответственности за их содержание. Просьба не заливать файлы, защищенные авторскими правами, а также файлы нелегального содержания!