Винокурение. Обучающий курс. Часть 2

#777
Страна: Россия
Тематика: Приготовление крепких спиртных напитков дома
Тип раздаваемого материала: Видеоурок
Продолжительность: 01:42:34
Год выпуска: 2014

Язык: Русский
Перевод: Не требуется

Описание: Домашний винокур старается порадовать себя и своих близких крепкими алкогольными напитками, коих можно приготовить великое множество. Такие напитки делятся на два больших класса - Дистилляты, (то есть напитки, полученные методом дистилляции) и напитки, приготовленные на основе ректификованного спирта (СР).

Спиртные напитки этих двух классов сильно разнятся для потребителя - по способу употребления, по вкусовым ощущениям, по действию на организм. Тем не менее — основные этапы получения всех крепких алкогольных напитков примерно одинаковы (разница – в некоторых технологических особенностях, подробно рассматриваемых отдельно).

По большому счету, этапы эти таковы:
приготовление сусла
приготовление на основе сусла браги
получение спирта-сырца
получение крепкого спирта с заданными свойствами (крепость, состав)
получение готового продукта.

Вот эти этапы и будут подробно рассмотрены мною в видеокурсе, который можно просмотреть по частям ниже.
Для того, чтобы легче ориентироваться в курсе, информация разбита по тематическим частям, каким образом - легко понятно из оглавления.
Изучать видеоурок можно с любой главы, с любого видео. ОДНАКО, поскольку информация излагается последовательно, новичкам лучше все-таки не забегать далеко вперед, а смотреть по очереди.

И еще момент. Курс расчитан именно на начинающих, поэтому информацию я даю неторопливо и очень подробно. Опытные винокуры могут, наоборот, смотреть только интересные моменты отдельных видеофайлов - там, где речь идет о конкретном оборудовании, автоматике или технологических приемах их применения..

Автор видеоуроков Игорь Шульман.
Первая часть видеоуроков: http://rutracker.org/forum/viewtopic.php?t=4723273

Качество: DVD9
Формат: DVD video
Видео кодек: MPEG2
Аудио кодек: AC3
Видео: MPEG2, 720x576, 16:9, 1421.97 kbps, 25.000
Аудио: AC3, 48.0 KHz, 2 channel