Год выпуска: 2012-2013 Страна: Россия Тематика: Кулинария Тип раздаваемого материала: Видеоурок Продолжительность: 35-60 минут на выпуск Перевод: Не требуется
Описание: Этот гений кулинарного пижонства и эстетики «не для всех» творит на кухне невообразимое. Он использует пинцеты, пипетки, суперострые ножи и даже сварочный аппарат. Каждая программа — тест на выживание его компаньона, полного лузера на кухне, Дмитрия. Приготовьте ваши салфетки — возможно неконтролируемое выделение слюны. И будьте уверены — Балаханов раздвинет стены вашей кухни.
Ананас, запечённый в соли Артишоки с витками морского языка Ассорти из сливочного масла, варенье и морс Баранина по-риохски Бланкеты из языка с травами Блинчики Сюзет с проваренными в ликере кусочками фруктов Буйабес с апельсинами и томатами Говядина в красном вине и соте из овощей Говяжьи хвосты, тушенные в розовом вине Гребешки, обжаренные в масле Груша, запечённая в тесте Гурьевская каша с орехами, фруктами и изюмом Густой фасолевый суп из говядины и телячьих хвостов Десерт «Павлова» Жиго с белыми грибами Запечённые виноградные улитки Индейка «Тетраццини» Клубнично-лимонный тарт Кордон блю с картофелем Пайль Креветки в кокосовом молоке Креветки, маринованные с ванилью Крем-брюле с вареньем Кролик с тамариндом и манго Лазанья Лосось, обернутый беконом с шалфеем, с картофельным гратеном Медальоны из свинины с имбирем Мидии «Бушо» в белом вине Морские гребешки в кольце из рататуя Мясной салат и картофельные крокеты Окунь под карамельной корочкой Омар в овощном рагу Отбивные бараньи котлетки в кляре Паве из говядины Паста Фрутти ди Маре & Паста аль Помодоро Паэлья с морепродуктами Перепел, начиненный телячьей печенью «Птички» из телятины с пюре из сельдерея Рагу из мидий с пряными томатами и мидии, запечённые под сыром моцарелла Речная форель, запеченная с двумя видами пюре Ризотто с морепродуктами и белыми грибами Рождественская курица со спаржей Рыбная лазанья Салат Вальдорф и лимон Фуре Салат из виноградных улиток и тыквы, обжаренной в кунжутном масле Салат из гребешков Салат из индейки Салат из копчёного лосося Салат из копчёной утиной грудки Салат оливье Салат с куриной печенью и желудочками Салат с омаром Салат Цезарь Свиная вырезка с овощами Свиная корейка с тушеной капустой Севиче из креветок и авокадо Сибас с соусом «Белое вино» Стейк из баклажана с соусом с кусочками овощей Стейк из оленины Стейк из сёмги Стейк из фуагра Стерлядь, фаршированная овощами и шампиньонами Судак Орли с соусом Тартар Суп из авокадо с конкильони, фаршированными шпинатом Суп из морских гребешков с шампанским Суп из тыквы с ананасом Суп карри из тунца с кускусом и фенхелем Суп с мясом раков Суп-крем из цветной капусты Суп-крем из свежих грибов Суп-крем из спаржи с палтусом Сыр «ля Вьерж» Сэндвич с курицей-гриль, беконом и яйцом Тартар из лосося и говядины Том ям кунг Три жюльена Устрицы Утиная грудка в соусе магре Фахитас Филе говядины, маринованное с имбирём Филе Осетрины «Марешаль» с Лимонным маслом Филе осетрины со спаржей и соусом из креветок Филе судака на подушке из овощей Филе цыплёнка с фруктами гриль Финская уха Фондю Фондю из шоколада с лаймом и джином Форель Д'Артуа с яйцом Пашот Фрикасе из кролика в белом вине Фрикасе из курицы с томатами черри Цыпленок, маринованный в сальсе с овощами
General General Format : MPEG-4 Format profile : Base Media / Version 2 Codec ID : mp42 File size : 560 MiB Duration : 34mn 45s Overall bit rate mode : Variable Overall bit rate : 2 253 Kbps Encoded date : UTC 2013-02-17 16:43:41 Tagged date : UTC 2013-02-17 16:43:41 gsst : 0 gstd : 2085151 gssd : B6DC28944HM1409087359453819 gshh : r1---sn-xguxaxjvh-2x1e.googlevideo.com
Video ID : 1 Format : AVC Format/Info : Advanced Video Codec Format profile : High@L3.1 Format settings, CABAC : Yes Format settings, ReFrames : 1 frame Format settings, GOP : M=1, N=60 Codec ID : avc1 Codec ID/Info : Advanced Video Coding Duration : 34mn 45s Bit rate : 2 058 Kbps Maximum bit rate : 4 496 Kbps Width : 1 280 pixels Height : 720 pixels Display aspect ratio : 16:9 Frame rate mode : Constant Frame rate : 25.000 fps Color space : YUV Chroma subsampling : 4:2:0 Bit depth : 8 bits Scan type : Progressive Bits/(Pixel*Frame) : 0.089 Stream size : 512 MiB (91%) Tagged date : UTC 2013-02-17 16:45:04
Audio ID : 2 Format : AAC Format/Info : Advanced Audio Codec Format profile : LC Codec ID : 40 Duration : 34mn 45s Bit rate mode : Variable Bit rate : 192 Kbps Maximum bit rate : 203 Kbps Channel(s) : 2 channels Channel positions : Front: L R Sampling rate : 44.1 KHz Compression mode : Lossy Stream size : 47.7 MiB (9%) Title : IsoMedia File Produced by Google, 5-11-2011 Encoded date : UTC 2013-02-17 16:44:37 Tagged date : UTC 2013-02-17 16:45:04
Объявление: Если на каких-то моих раздачах нет сидов - скажите спасибо администрации трекера за фрилич и прочие нововведения. Можете еще написать мне в личку, но не гарантирую, что это поможет.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Ресурс не предоставляет электронные версии произведений, а занимается лишь коллекционированием и каталогизацией ссылок, присылаемых и публикуемых на форуме нашими читателями. Если вы являетесь правообладателем какого-либо представленного материала и не желаете чтобы ссылка на него находилась в нашем каталоге, свяжитесь с нами и мы незамедлительно удалим её. Файлы для обмена на трекере предоставлены пользователями сайта, и администрация не несёт ответственности за их содержание. Просьба не заливать файлы, защищенные авторскими правами, а также файлы нелегального содержания!