#777 Год выпуска: 1986 г. Автор: Скурихин И.М., Шатерников В.А. Жанр: Популярные книги о здоровье Специальность/раздел медицины: Диетология Издательство: Агропромиздат Язык мед-книги : Русский Количество страниц: 256 Формат: DjVu Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Описание: В книге популярно изложены научные основы рационального питания. Рассмотрены основные принципы рационального питания, значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ; пищевая ценность продуктов питания - мяса, птицы, яиц, рыбы, молочных продуктов, хлеба и круп, кондитерских изделий, жиров и масел, овощей, фруктов, ягод и грибов, напитков; основные правила приготовления и хранения пищи и пищевых продуктов; правила составления меню. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Доп. информация: Скан, OCR, обработка, формат Djv: Евгений Попов
Оглавление
Предисловие (3). Медицинские термины и понятия, встречающиеся в книге (9). Основы рационального питания (11). Что надо знать о пищеварении (38). Последствия чрезмерного или неправильного питания (56). Основные пищевые вещества (84). Пищевая ценность продуктов питания (131). Основы домашнего приготовления пищи (177). Ответы на вопросы о пище и питании (229). Приложение 1. Сведения о массе пищевых продуктов в наиболее употребимых мерах объема (240). Приложение 2. Сведения о массе штучных пищевых продуктов (251). Рекомендуемая литература (254).
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Ресурс не предоставляет электронные версии произведений, а занимается лишь коллекционированием и каталогизацией ссылок, присылаемых и публикуемых на форуме нашими читателями. Если вы являетесь правообладателем какого-либо представленного материала и не желаете чтобы ссылка на него находилась в нашем каталоге, свяжитесь с нами и мы незамедлительно удалим её. Файлы для обмена на трекере предоставлены пользователями сайта, и администрация не несёт ответственности за их содержание. Просьба не заливать файлы, защищенные авторскими правами, а также файлы нелегального содержания!