От автора
Глава 1 Вся правда о хлебе и мучных изделиях
«Были бы мука да сито, и сама бы я была сыта»
Закваска и дрожжи. Чтобы хлеб подошел
Вода и пищевые добавки в составе хлеба
Белый хлеб: в нем нет ничего полезного для здоровья!
Хлеб серый и черный. И пользы больше, и хранится дольше!
Хлеб из цельного зерна. Полезен не для всех
Хлеб с отрубями. Несомненный лидер для здоровья
Макаронные изделия. Толстеть нельзя худеть
Глава 2 Вся правда о крупах
Какая польза от круп?
Какой вред может быть от круп
Рис. «Скорая помощь» при многих болезнях
Царица круп – гречка
«Овсянка, сэр!»
«Ложечка за маму, ложечка за папу…» Любимая манная каша
Красно поле пшеном
Перловая и ячневая крупы – солдатская «шрапнель»
Глава 3 Вся правда о бобовых
Наш горох всякому восторг
И подарил нам Бог зернышко сои…
Глава 4 Вся правда о мясе и мясных продуктах
Свинина. «Скоростной лифт» к болезням и старости
Телятина и говядина. Полезна для зрения, вредна для позвоночника
Баранина. Предотвращает диабет и лечит сердце
Крольчатина. Лучшее диетическое мясо
Курятина. Укрепляет сердце, успокаивает нервы
Индейка. Самое полезное птичье мясо
Утка. Кладезь витамина А
Свиное сало. Действенное средство от депрессии и похмелья
Субпродукты (ливер). Сердце, печень, почки и прочая требуха
Колбасы. Почему кошки перестали их есть
Мясные полуфабрикаты. «Спешишь – здоровью вредишь!»
Мясные консервы. Еда для особых обстоятельств
Мясные бульонные кубики. Недоразумение хозяйки
Глава 5 Вся правда о рыбе и морепродуктах
Морская и речная рыба. Животный белок в лучшем виде!
Кальмары. Бальзам для сердца
Креветки. Продлят молодость и излечат от стресса
Устрицы и мидии. Лучше Виагры!
Морская капуста. Избавит от шлаков и вылечит щитовидку
Икра черная, красная, белая. Аккумулятор здоровья
Глава 6 Вся правда о молоке и молочных продуктах
Молоко. «Что ребенку – польза, то взрослому – вред»
Сливки. Хороши как маска для лица, вредны для фигуры
Кефир. Доктор для желудка
Йогурт. Когда полезный продукт превращается во врага!
Ряженка. Природный антибиотик
Сметана. Источник витамина молодости
Творог. «Молочные реки – творожные берега»
Сыр. Избавит от бессонницы и разгладит морщины
Сливочное масло. Излечит язву и туберкулез, но навредит сердцу и сосудам
Сгущенное молоко. Самая полезная сладость
Мороженое. Лучший антидепрессант!
Глава 7 Вся правда о яйцах
Куриные яйца. «Снесла курочка яичко…»
Перепелиные яйца. Уникальный природный комплекс здоровья
Вместо эпилога